Barbaresco D.O.C.G. Produttori del Barbaresco

Varietà: 100% Nebbiolo

Esposizione: sud, ovest, est

Terreno: argilloso-calcareo con venature sabbiose

Vinificazione: fermentazione in acciaio a 28°, 30 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica svolta

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere da50hl

Degustazione:  di corpo pieno, frutta rossa matura, tannini potenti e grande struttura

Longevità: 20/25 anni dalla vendemmia

Abbinamenti: paste all’uovo, piatti di carne e formaggi a media stagionatura

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