Champagne A.O.C. Special Cuvèe Bollinger

Tipologia: Champagne – AOC

Zona produttiva: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay.

Vitigno: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier. Più dell’85% Grands e Premiers crus.

Colore: Dorato, bollicine finissime.

Profumo: Bella complessità aromatica; frutta matura e aromi speziati; sentori di mele tostate, composta di mele e pesche.

Abbinamenti: Qualsiasi pesce, in particolare sushi e sashimi. Frutti di mare: gamberi, aragosta alla griglia. Pollame e carne bianca. Parmigiano, buon prosciutto stagionato. Temperatura di servizio: 10-12 °C

Sapore: Una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità ; bollicine come il velluto ; pera, brioche e aromi speziati, note di noce fresca.

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