Crianza Rosso Rioja D.O.C. Marques de Caceres

Tipologia: Vino rosso DOC RIOJA

Zona produttiva: Rioja Alta e Rioja Alavesa.

Vitigno: Principalmente Tempranillo, con piccole quantità di Garnacha e Graciano.

Tipologia del terreno: Suolo principalmente argilloso-calcareo.

Vinificazione: I grappoli vengono accuratamente diraspati prima della fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Una macerazione prolungata con la buccia dura fino a 20 giorni per estrarre colore, aromi e densità in bocca. La fermentazione malolattica viene effettuata in botti nuove e serbatoi in acciaio inox, a seconda delle parcelle e della loro origine.

Colore: Rosso profondo e luminoso.

Profumo: Un bouquet con belle note di legno tostato e spezie, abbinate a frutta rossa candita a base di liquirizia.

Sapore: Corposo al palato con sfondo di frutta matura e tannini eleganti e morbidi. Un lungo retrogusto setoso.

Invecchiamento: Una volta concluso il processo, i vini vengono affinati in botti e travasati ogni 6 mesi. 12 mesi in botti di rovere francese (60%) e americano (40%). Affinamento in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione.

Temperatura di servizio: 16 °C

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