“Pian delle Vigne” Rosso di Montalcino D.O.C.G. Marchesi Antinori Tenuta di Pian delle Vigne

Vinificazione: All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino ha iniziato il suo periodo di affinamento della durata di circa 10 mesi.

Dati storici: Tenuta Pian delle Vigne, situata a 6 km. a sud ovest da Montalcino, prende il nome da una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo presente nel suo terreno. L’azienda è composta da 184 ettari, di cui 65 vitati esposti principalmente a sud-ovest ad un’altitudine di circa 130 metri s.l.m. Pian delle Vigne rappresenta. l’interpretazione personale e profonda dei Marchesi Antinori di un vino prestigioso e tradizionale come il Brunello.

Degustazione: Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC si presenta con un colore rosso rubino. Al naso esprime note di agrumi e frutta fresca rossa come ciliegie e fragole alternate a piacevoli sensazioni di lavanda e tabacco. Al palato è fresco e fruttato, con tannini vibranti che accompagnano un finale lungo e sapido; chiude con un retrogusto floreale.

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