“Bussia” Barolo D.O.C.G. Prunotto

Vinificazione: Le uve selezionate all’arrivo in cantina sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8-10 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno. Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.

Dati Storici: Il Barolo Bussia nasce dallo splendido vigneto ad anfiteatro della zona Bussia di Monforte d’Alba. Un vino storico, prodotto per la prima volta in selezione da Prunotto nel 1961. L’eterogeneità dell’esposizione delle vigne, da Sud-Ovest a Sud, e l’affinamento tradizionale in botte grande, esaltano l’equilibrio e la complessità del Nebbiolo.

Note Degustative: Barolo Bussia si presenta di un colore rosso rubino vivace con riflessi granati. Al naso spicca per sensazioni fruttate, speziate e sentori floreali. Al palato è intenso con tannini dolci e setosi. Ricco e persistente il finale.

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