Malbec Estate Premiun Bodega Alta Vista

Tipologia: Vino rosso

Zona produttiva: Luján de Cuyo, Mendoza.

Vitigno: Malbec 100%.

Vinificazione: I grappoli vengono raccolti a mano una volta che sono completamente maturi con un perfetto bilanciamento tra zucchero e acidità e con la buccia perfetta. I grappoli vengono diraspati e le vasche di fermentazione vengono riempite con: mosto d’uva, buccia e acini. Una percentuale del vino passa attraverso un’attenta pre-fermentazione tramite macerazione a freddo per esaltare gli aromi di frutta fresca; il resto fermenta ad alte temperature per creare corpo e struttura.

Sistema di allevamento: A spalliera

Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.

Profumo: Aroma di bacche fresche e ciliegia, con un accenno di violetta. Delicate e ben integrate note di legno.

Sapore: In bocca si presenta gommoso, croccante, corposo e con un finale pulito.

Invecchiamento: L’affinamento avviene per il 50% in botti di rovere francesi leggermente tostate per 12 mesi. Poi in bottiglia per altri 4 mesi per creare un vino armonioso.

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