Petit Chablis A.O.C. Domaine Bernard Defaix

Vitigno: Chardonnay100%

Degustazione: Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso presenta profumi di fiori bianchi appena colti, su un sottofondo agrumato e minerale. Appena assaggiato colpisce per la freschezza e la immediata salinità. Il suo aspetto chiaro, la sua vivacità, profumata di sentori minerali, trasmette tutta la delicatezza dell’uva Chardonnay coltivata su questo terreno ciottoloso.

Abbinamento: Il Domaine Defaix produce una piccola quantità di questo vino, adatto come aperitivo e perfetto per accompagnare un carpaccio di carne cruda;  da provare con un classico piatto di spaghetti alle vongole veraci.

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