Syrah Terre Siciliane I.G.P. Curatolo Arini

Rosso intenso con riflessi violacei, al naso si presenta con note di frutti a bacca rossa, mirtilli e pepe. Al palato è pieno con un elegante finale speziato.

Vigneto: I vigneti si trovano in contrada Fulgatore, ad un’altitudine di circa 200 metri s.l.m. su un terreno di medio impasto tendente ad argilloso. Il sistema di impianto dei vigneti è a spalliera con esposizione a sud, potatura a guyot.

Vinificazione: La raccolta manuale è avvenuta il 25 agosto. Diraspatura e fermentazione alcolica sulle bucce per circa 12 giorni in contenitori di acciaio inox a 24°C. Malolattica in acciaio. Una parte del vino viene affinato in botti di rovere per circa 6 mesi.

Uve: Syrah

Colore: Rosso intenso con riflessi violacei

Profumo: Frutti rossi, prugne e spezie, pepe bianco e vaniglia

Gusto: Succulento, con tannini morbidi ed un finale speziato

Abbinamenti: Primi di carne, carne brasata, o una selezione di formaggi

Temperatura di servizio: 16-18°C

Dati tecnici: Alc: 14,00% A.T.: 5,35g/l Z.R.: 3,20g/l P.H.: 3,81

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