Trebbiano d’Abruzzo D.O.C. La Valentina

Uvaggio: Trebbiano d’Abruzzo 100%

Area: Abruzzo, comuni di San Valentino, Spoltore ed Alanno

Altitudine: 150-300 metri s.l.m.

Esposizione: Sud / Sud-Ovest

Suolo: Argilloso di medio impasto

Sistema di allevamento: pergola abruzzese

Densità’: 1.600-2.000 ceppi / ettaro

Età dei vigneti: da 26 a 37 anni

Resa: 90 hl. / ettaro

Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice e decantazione del mosto a bassa temperatura. Fermentazione e affinamento in acciaio. Imbottigliamento a partire da metà Gennaio.

Abbinamenti: aperitivo, crudités di mare e di terra, paste con frutti di mare o sughi di pesce, pesce al forno o grigliato, e formaggi freschi.

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