Trento D.O.C. brut Marco Donati

Zona di produzione: da uve coltivate sulle soleggiate colline della Tenuta di Sardagna alle pendici del Monte Bondone, zona ad ottima vocazione spumantistica. La particolare altitudine e posizione orografica dei vigneti permette un’importante sbalzo termico tra il giorno e la notte, che contribuisce in modo notevole alla profumazione dei vini

Vitigno: Chardonnay 100%

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in taniche di acciaio del vino base spumante, tirage e successivo affinamento ed evoluzione per 24 mesi sui lieviti in bottiglia.

Degustazione: spuma persistente con perlage a grana molto minuta, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso profumo complesso, molto fine, con piacevoli note fruttate e sentori tipici di lievito, in bocca secco, piacevolmente fresco di struttura equilibrata

Gradazione: 12,5% VOL.

Temperatura di servizio: servire a 8-10° C

Abbinamento: ottimo come aperitivo, da abbinare ad antipasti e primi piatti, ma perfetto anche a tutto pasto

Durata: si beve piacevolmente nell’annata, si conserva tre anni dalla data di sboccatura

Informazioni aggiuntive