“Ziggurat” Montefalco Rosso D.O.C. F.lli Lunelli Tenuta Castelbuono

Sintesi della potenza del Sagrantino e dell’eleganza del Sangiovese, il Montefalco Rosso della Tenuta Castelbuono, certificata biologica, esprime a pieno il fascino di un territorio di antiche tradizioni.

Uve: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%

Vendemmia: manuale tra settembre e ottobre.

Zona di produzione: Vigneti di proprietà a Montefalco e Bevagna.

Tipologia dei terreni: Di natura limoso – argillosa, dotati di una buona potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva.

Sistema di allevamento: Cordone speronato, 6250 ceppi per ha.

Produzione ha: 55hl di vino per ha.

Temperatura di fermentazione: Premacerazione a freddo a 12°C per 20 ore.

Temperatura massima di fermentazione: 26°- 28°C in acciaio.

Tempo di macerazione: 15 – 20 giorni.

Maturazione: 12 mesi in barriques da 225 e tonneaux da 500 litri.

Affinamento: Minimo 6 mesi in bottiglia.

Prima annata di produzione: 2004

Degustazione: Di colore rosso rubino brillante. Al naso colpisce subito per l’eleganza
e la complessità degli aromi aperti di ciliegia e marasca, chiodi di garofano per finire in essenze balsamiche. La stessa eleganza si trova in bocca, un vino dal bellissimo equilibrio, avvolgente, fresco e di notevole potenza che ha già la sua piena bevibilità, ma che potrà avvalersi positivamente anche di un certo invecchiamento

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