Champagne A.O.C. Vintage Grand Cru Blanc de Noirs Paul Clouet

Tipologia: Champagne

Zona produttiva: Champagne, Bouzy

Vitigno: 100% Pinot Noir

Tipologia terreno: Gessoso

Vinificazione: In serbatoio di in acciaio inox termoregolato. Malolattica svolta.

Colore: Nel calice ha un colore dorato intenso, attraversato da un perlage incredibilmente fine e oltremodo duraturo

Profumo: I profumi al naso sono eleganti e avvolgenti, e si organizzano intorno a note minerali, fruttate e floreali.

Abbinamenti: Un prodotto con una struttura di tutto rispetto, che necessita quindi di abbinamenti altrettanto elaborati. Con ostriche, aragosta e caviale non si sbaglia mai; da provare anche con un pesce San Pietro al forno.

Sapore: In bocca è di ottimo corpo, cremoso, equilibrato nel presentare un sorso davvero pieno. Chiude con un finale lungo.

Invecchiamento: Sui lieviti in bottiglia per almeno 60 mesi.

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